言情小说网>穿越重生>穿越之陈乐【完结番外】>第39章 番外1.3、完

  陈乐的烧烤大餐第一步,当然是向专业人士充分地表达了想要的搭一个简易的烧烤炉子,这些专业人士就是管家在修补炸掉的厨房的工匠里直接拉来的,十分顺手。

  这些专业人士也十分专业,虽然没有听过烧烤炉子,但全凭陈乐的描述,工匠们搭起来的简易的烧烤炉子,非常符合陈乐的要求。

  工匠们还根据风向,测量调整了炉子的方向,使烧烤时的烟雾不会熏到人,陈乐对此十分的满意。

  在完美完成第一步的同时,其实第二步也已经准备好了。

  因为在轻影先一步回程时,陈乐就把第二步的要求跟轻影细说了——就是准备各种食材,各种肉类也按照陈乐的要求切好、腌制好。

  陈乐带来的木签,也在进门后转交给管家,让仆从们帮忙把各种食材串好,但陈乐只是让管家吩咐下去,让他们把各种肉类串好,蔬菜类的不用动,让他们自己来。

  管家一脸不懂,怎么还有人要求自己动手的呢?

  管家当然不会懂这种感觉。但陈乐却是试过的。

  好朋友们在一起野炊烧烤,吹着微风,赏着美景,坎着大山(吹水聊天),动手串着食物。无论聊些什么,总有一派轻松闲暇的感觉。

  更何况,由自己亲自动手的食物,吃起来更香,不是么。

  但陈乐考虑到,其中有两位都是十指不沾阳春水的金贵人物,串肉类的种高难度的技术活,陈乐也没敢让他们两碰,就普普通通地串串蔬菜就好。

  就这样,桌上的一大半都摆满了各种烧烤会用到的时令蔬果。

  沈风意和岑许也在苏扬的教导下,拿起了水灵灵的菜叶,略显笨拙青涩地串起来。

  沈风意两人对这种感觉略感新奇,却不会厌烦。

  陈乐和岑许两人耳边,是苏扬和沈风意的轻快欢声,不由地心情都更好了。

  苏扬、沈风意和岑许三人都在准备食材,但陈乐呢?

  陈乐当然也没有闲着,他正在准备着各种烧烤调料。

  陈乐把自己带来装有各种调料的瓶瓶罐罐都摆在桌上,那阵势,不知道的,还以为哪个医者在调配解药。

  沈风意看着占了一半桌面的瓶罐,目瞪口呆,便用手轻轻地碰一下苏扬:“烧烤什么啊,这么严阵以待的吗?”

  沈风意看着陈乐一副要做大事的样子,都不敢打扰陈乐,但好奇心促使沈风意去“骚扰”另一位知道烧烤的当事人。

  “不是啦,这些瓶罐都是各种香料调料,烧烤要加上这些调料才更好吃。”苏扬回忆起第一次吃烧烤的味道,不禁舔了舔嘴唇。

  苏扬的话刚说完,陈乐就把桌上的瓶罐逐一掀开盖子,各种香料的香气从瓶子里飘出来。

  各种香气勾引着在场人的嗅觉,有的闻起来很熟悉,但有的香味却从来没有闻过,有油炒香的特有香气,有刺鼻的辛辣的、也有微苦的香气。

  那些香气组合闻起来真的妙不可言,连站在身旁的管家下人们,都吸了吸鼻子,在空气中嗅了嗅。

  沈风意更是直接的“吧唧”一下嘴,问道:“这些都是什么啊,好香啊。”

  沈风意这样问,岑许也被这些香味钩起了兴趣,眼神也往陈乐这边看过去,但手上串蔬菜的手依旧没有停下来。

  陈乐给了沈风意一个“你果然识货”的眼神,就向在场的人介绍起来,自己多月以来,研究出来的心血。

  据陈乐所知,烧烤所需的有三种酱料,一是烧烤油,二是烤酱,三撒料。

  这三样是做成一顿好吃的烧烤的必备调料。

  陈乐之所以知道的这么清楚,全是因为有位交好的大学同学家里就是开夜市烧烤的,经常招呼朋友们过去自主烧烤聚餐。

  陈乐与他的关系不错,那同学也不拍陈乐会偷师学艺,把家里所用的烧烤配方大方说出。

  但具体配料用料,还是陈乐靠着自己的记忆,经过几个月才琢磨出来的。

  陈乐最先把一罐子油倒在一个大碗里,沈风意嗅了嗅,这油不同于他们常吃的那种,有种很复杂的香味,颜色也略深,偏暗黄色,一看就是陈乐独家配方。

  沈风意一点也不见外地问:“这是什么油,好香。”

  这是陈乐早上就在家里做好的烧烤油,正新鲜着。

  “这是烧烤油,里面加了洋葱、芹菜、大葱、生姜、花椒,桂皮、八角、小茴香。怎样,很香吧。”陈乐说。

  沈风意咂舌,一碗油,就这么复杂,也只有陈乐这种老饕会喜欢花时间在这。

  沈风意一听配料,就知道自己今天会偷师失败,但身外茶楼老板,职业病的促使下,还是下意识地问:“怎么做的这么香的?”

  陈乐也没有私藏,直接大方说到:“先豆油凉油下锅,加入蔬菜料。再加入香料,但香料加入前,先用用清水泡湿,这样更耐炸出香味儿。然后用小火,炸到葱姜微黄的时候把火熄掉,加上锅盖自然焖凉,这就完成了。”

  “佩服佩服。”沈风意说,能把油玩成这个花样,不愧是你陈乐。

  陈乐毫不心虚地接下这个赞美,然后,在包袱里,拿出了几把刷子,把其中一把放到油碗中。

  在场除了陈乐和苏扬,大家都看的目瞪口呆,这不是工匠手上的刷子吗,这碗油还能吃吗?不是刚刚顺手在工匠身上拿的吧。

  可能大家的视线和表情太过于传言,陈乐不用他们问出口就直接帮他们解惑:“这刷子是新的,已经被我洗过晾干的了,不是偷拿工匠的,放心,这是等会儿在烧烤时刷油用的。”

  大家更加不知道到要说些什么了,他们都没听过刷油这个词,但大家对于陈乐的奇思妙想已经见怪不怪了,只是又一种新奇的做法,刷子做菜而已,不用大惊小怪,小场面,稳住。

  他们还吃过洗衣服的水呢(洗爱玉后的爱玉冰)

  陈乐把烧烤油挪到一旁,拿起另一个空碗,他打算调配一个烧烤酱。

  沈风意看着陈乐的动作,只见陈乐分别把三个罐子里的液体倒入大碗中,凭味道,沈风意确切那是常见香醋、酱油,还在一种棕褐色的偏稠的液体,闻起来,有些咸腥味。

  三样东西在碗中充分搅拌后后,陈乐将刚放置在一旁的烧烤油,加入几勺在其中,再次搅拌均匀。

  沈风意像个好奇宝宝,问:“那棕褐色的是什么?有种……”

  沈风意凑近闻了闻:“有种很特别的味道。”

  其实,沈风意他想形容的是有种鲜味,但不知道怎么表达出来。

  这次,换苏扬给沈风意解惑,因为陈乐在家刚做好的时候,苏扬也问了同样的问题,苏扬回忆道:“那是蚝油。”

  “好…好油?”沈风意不确定地重复,这名字多少有点特别,自卖自夸的油,他还是第一次见。

  “不是好油,是蚝油,生蚝的蚝。”苏扬纠正道,手里又串了个香菇。

  沈风意是知道生蚝的,江流镇有着清水河,生蚝自然也是有的,但不好吃,在他们当地有人捕捞,但销量不是很好,沈风意不知道原来生蚝是可以做成油。

  沈风意挑了挑眉,说:“这东西还能做成油?”

  “嗯嗯,做菜可好吃了,就是要用好多生蚝,才能熬成那么一小瓶,还熬了好几天。”苏扬嘟了嘟嘴,把手上刚串好的香菇放在一旁,又拿起一根新的木签。

  苏扬嘟嘴的原因,陈乐是知道,蚝油好吃是好吃,但浪费是真的浪费,苏扬是觉得熬制蚝油后蚝肉只煮了两刻不到,就捞起废弃。

  苏扬当时在一旁看着,小眉头都皱起了。

  是陈乐用熬制好的蚝油,做了一碟蚝油生菜,苏扬吃过后,才觉得回本,眉头才松开。

  陈乐真的为了这次的烧烤大餐做足了准备,把自己仅有的一瓶蚝油都带来了。

  听苏扬这样说,沈风意和岑许更期待这次的烧烤大餐。

  陈乐又把刚调制好的烧烤酱放到一旁,又另拿了两个空大碗放到自己跟前。

  然后,陈乐打开了一个较大的陶罐,直接捧起陶罐往碗里倒。

  影踪看了一眼,还行,香是挺香的,就是有点像喂马的草料。

  陈乐再打开另一个陶罐,倒在另一个空碗中。

  影踪再看一眼,也还行,就是有点像加了辣椒的喂马草料。

  “这是……”沈风意发出疑问。

  陈乐说:“这是烧烤撒料,顾名思义,洒在烧烤上的料。”陈乐解释地简单粗暴又通俗易懂。

  陈乐贴心地调制了两种撒料,一种是不辣的,另一种加了辣椒的。

  陈乐觉得烧烤加辣才过瘾,但苏扬好像不太吃辣,上次就是边吃边喝水,没吃两串就吨吨地喝了两大杯水。

  所以,不辣的撒料,是陈乐特意为苏扬调配的,也担心场上另外的两个人不喜欢吃辣。

  沈风意也不问了,通常陈乐琢磨出来的东西,看着奇奇怪怪的,但吃起来味道出人意料的好,他们都习惯了。

  这次是马草料而已,再次稳住。

  陈乐这边已经准备好,负责串蔬果的三人组也完成他们的任务,看着堆成小山的各种蔬果串,三人满满的成就感。

  事不宜迟,陈乐撸起袖子就开始大展身手。

  火升起来,刷油,刷酱,烤熟后撒上撒料,肉类的油脂滴落在高温的碳上,不断地发出“滋滋”的声音,油脂独有的香味迸发出来。

  烧烤串随着陈乐的手颠了颠,在场的人感觉心里好像也跟着颤了颤。

  一切都在陈乐手上有条不紊地进行着。

  视觉、听觉、嗅觉三重刺激下,已经严重地影响了味觉,还没有吃上,在场的人口腔中已经分泌不少口水。

  终于,第一批烧烤上桌,烤肉、烤香菇、烤韭菜、烤辣椒、烤土豆,辣的,不辣,任君选择。

  沈风意都迫不及待了,但又不知道这些烧烤要从哪里下手,怎么吃,于是,沈风意把求助的目光看向陈乐,又看看苏扬。

  陈乐已经教过苏扬正确的撸串方法,所以苏扬率先拿起一串烤肉,示范给沈风意和岑许看,撸串的正确打开方式。

  沈风意和岑许互相看了一眼,就把手伸向盘子。

  ————

  陈乐烤的速度赶不上他们和自己撸串的速度,最后还是请府里的两位大厨一起帮忙烤串。

  “先刷油,再刷酱,最后一把小撒料。”陈乐丝不私藏地传授给大厨烤烧烤的诀窍。

  等大厨上手后,陈乐就暂时得以从炉子边得到解放。

  陈乐坐到苏扬的身旁,苏扬立刻把一串烤肉递到陈乐嘴边。

  陈乐轻轻抓着苏扬的手,吃了一口,苏扬笑眯眯地说:“好吃。”

  看着苏扬吃成一个小花猫,一抬头,对面还有两个人形花猫,陈乐就知道他们对烧烤这种食物究竟有多满意。

  陈·烧烤·乐就放心了。

  沈风意吃得头也不抬,就说:“好吃,这辣的,过瘾。”然后,向陈乐比了个大拇指:“你那,嗯…草料,也挺香的。”

  陈乐失笑:“什么草料,你知道我花了多少时间来调配这个草料,呸,撒料吗,光着撒料里面的辣椒,都用了三种不同特质的辣椒混在一起调配的,能不好吃吗。”

  岑王爷明显对辣有兴趣,微微一挑眉:“三种?”

  “嗯,一种是突出香,一种突出辣,最后一种突出色,三种混合在一起配成的辣椒面。”陈乐解释道。

  沈风意听的眼睛到睁大了,他第一次知道,辣椒还能这样玩。

  沈风意开玩笑说:“快,说说撒料里面有什么,好让我绝了偷师的念头。”

  陈乐当然不介意说出撒料的配方,陈乐一一道来:“炒熟后碾碎的小孜然,碾碎的虾米,盐,炒熟磨碎后的黄豆面,带皮的白芝麻……”

  记不住,真的记不住,沈风意表示,打扰了。

  陈乐拿起了一串烤土豆,吃了一口,外脆内软糯,在辣椒的加持下,一口下去,满足。

  不久,大厨就端上一盘烧烤上桌,但是,不知道是心理作用,还是个人厨艺的问题,大家都觉得大厨烤出来的东西就是不如陈乐烤的吃得得劲,或许两个原因都有。

  最后还是陈乐上手,大厨作辅,三人在炉子边上忙的不亦乐乎,连岑王爷最后也被吸引过去。

  等陈乐和岑许一人捧着一盘烧烤回到桌上,两位哥儿竟然喝醉了。

  ???

  在他们不在的时候,发生了什么?

  陈乐和岑许无奈相视一笑。

  今晚天公作美,万里无云,温柔的月光洒落在每个角落,亦如二人的目光落在醉趴在桌上的两个小哥儿一样。

  秋天的风,丰富沁香,温柔的爱意,借着风飘了很远,很远。