顾朝朗夹了一筷子放进嘴里,细嚼慢咽,这还是他第一次吃用花做的食物,良久才回道:“好吃的。”

  时乐抿着嘴唇笑了,“好吃就行,今天做槐花饭我还想起来另一种吃食,叫面疙瘩,是直接揉面搓散的,也不用放鸡蛋,直接上锅蒸就好,味道也不错,改天做了试试。”

  顾朝朗自无不可,应了一声才低头吃饭。

  今晚只做了槐花饭,时乐又捞了一块腐乳出来就饭吃,这是年前新做的,现在可以吃但是味道还不够好,得再腌上个把月,所以时乐只捞了一块。

  今晚饭吃得早,时乐起身收拾碗筷时外头还亮着,等灶房收拾干净,两人也洗漱完,才天擦黑,今天又睡了一个早觉。

  翌日,又开始了一段时间的忙碌。

  田里的秧苗刚插下去,得保持寸水回清三五天,到十天左右还要追肥,追肥后得中耕除草,稻田里最多的就是稗草,长得和稻草十分相似,若不是干活的熟手是分不出来的。

  等中期稻子齐穗,还要适时晒田,再次少量施肥,最后间歇性灌水,等前一次灌的水干了再灌第二次。

  最后稻子齐穗出粒,这时还要再补一次肥,使稻粒变得饱满,减少空壳率。

  此外,田埂上的杂草也是要除去的,不然会影响稻草的长势,还有因为灌水踩踏而倒塌了的田埂也要重新用泥糊起来。

  除了田里有活计,地里也是有的,刚挖过的土豆地得再翻一遍,不然土地结块发硬,时乐已经把红薯种下去了,现在也得除草。

  等顾朝朗把田地里的活干得七七八八时已经是四月里,春末了。

  这天下午,时乐忙完家务事,就拿上篮子去了后山,春末,正是吃蕨菜的时候。

  时乐之前摘野菜的时候就瞧见蕨菜了,不过那个时候蕨菜才刚发芽,远不到能吃的时候,现在估摸着差不多了。

  他回想着之前来摘野菜的那条路,上山,第一个岔路口往左边那条路走,然后再拐弯,从一个斜坡上爬上去,果然找到了一片蕨菜。

  时乐没急着摘,先四处看了一遍,这一片蕨菜不多,不过个头都大,味道应该会更好。

  摘蕨菜可比其他野菜方便多了,不需要镰刀之类的工具,只需要用手指指腹偏指甲那一段捏住蕨菜,轻轻一掰就掉了。

  捏的部位有一点讲究,蕨菜是越嫩越好,所以长度在手掌长左右最适宜,除了长度,还有最关键的是看蕨菜的老幼,随着蕨菜慢慢长大,它顶端那一团像人的拳头一样的卷曲会慢慢松开,松开后的蕨菜就不好吃了,口感发硬,所以摘蕨菜的时候要挑还卷曲着的。

  时乐是熟手了,一捏一掰几乎没有停顿,手里掐了一小把就放到篮子里继续掐,不过一柱香的功夫已经掐了小半篮子了。

  他也没贪心,又掐了一柱香左右就停下了,家里只有两个人吃不了多少,这些已经足够了。

  等时乐拎着篮子回到家,依旧是艳阳高照,估摸着刚过申时,还不到做饭的时候。

  时乐篮子放到灶房里,就径直去了后院除草,春天正是万物生长的时候,后院又经常施肥,现在除了菜的长势喜人,杂草也长得好极了,隔一段时间就得除一次草,上一次是大半个月前,现在又到除草的时候了。

  时乐先把能用镰刀割掉的草割了一圈,然后把割好的草抱到猪圈里放着,能给小鸡吃上两三天。

  现在只剩草根和一些比较小的草,锄起来也比较方便,锄出来的草根翻在泥土上晒着,最近太阳好,过几日就自然干瘪了。

  忙活完菜地,时乐拔了几根蒜,把工具一收,就回灶房忙活晚饭。

  烧火煮饭,打扫灶房,等煮饭的锅开始冒热气,时乐才准备炒菜。

  今天摘的蕨菜得趁新鲜吃完,时乐便打算今晚做两个菜,一个凉拌蕨菜,一个蕨菜炒腊肉,有荤有素,凉拌蕨菜多做一些,吃不完的还能放着明早吃。

  蕨菜洗干净下锅焯水,然后凉水浸泡,泡过的蕨菜再用凉水清洗一遍,取小半切段,另一半撕成丝,方便拌的时候更入味,撕开后的蕨菜盛加少许盐抓匀腌制片刻,这样可以去除上面的粘液,最后再冲洗干净。

  腊肉用热水清洗干净,这是年前腌制的,现在吃正好,不用过水煮就可以直接炒,洗干净的腊肉切成薄片备着,再顺手把蒜苗切成段。

  时乐先做的是凉拌蕨菜,拌好后放一会比较入味。

  蕨菜丝沥水后放入碗中,加入醋和酱油,拌匀后分成两碗,时乐喜欢吃辣,其中一碗放了好些辣椒面,等会儿用热油一泼,拌匀就可以了,另一碗里只放了一点点调味,刚好是有香味但是吃起来不辣的程度,拌好的蕨菜口感极佳,清凉爽口。

  此时米饭已经煮熟了,时乐见没有再烧灶火,直接在火塘上炒菜,热锅烧油,油烧热后泼到凉拌蕨菜里的辣椒面上,锅里剩下的油再添一点儿猪油烧热,加入腊肉爆香,然后加蒜片蒜白辣椒调味,倒入蕨菜翻炒,加酱油,最后加入蒜苗。

  顾朝朗还没有回来,时乐就把菜先放在锅里温着。

  不过片刻,顾朝朗就回来了。

  时乐正在院子里溜达,看见他推门进来招呼了一声就跑回灶房,拿盆倒热水端到院子里,“快过来洗手,准备吃饭。”

  顾朝朗应了一声,“我把东西放到后院就来,你先吃着。”

  时乐也没接话,就在院子里等他。

  等顾朝朗开始洗手,时乐才进去端菜盛饭。

  “今天做了蕨菜,你尝尝,这些日子天天吃土豆白菜我都有些腻味了。”

  顾朝朗一看桌上放着两碗凉拌蕨菜,就知道是时乐特意给自己留的,他伸手夹了一筷子自己的那碗尝了,“好吃,我也许久没吃蕨菜了。”

  两人一边吃饭一边说些闲话,倒也显得有几分热闹。

  翌日,四月初六,立夏。

  时乐天刚亮就起床忙活,今天立夏,得吃立夏饭,还有煮鸡蛋,寓意着消暑祛病。

  这天顾朝朗也没有下地,跟着时乐一起忙活。

  时乐琢磨了一下要用到的东西,就对顾朝朗道:“你去后院摘一点豌豆,我昨日瞧着有不少能吃了。”

  顾朝朗点头去了,时乐就在灶房里开始忙自己的。

  昨晚泡好的糯米和淘洗过的大米一起放进锅里备着,然后洗腊肉切丁,土豆切块,春笋也切丁,这春笋是昨天摘蕨菜回来的时候特意去竹林挖的,许是时令过去了,找了好一会儿才找到一根,勉强够今天吃。

  时乐忙这一阵顾朝朗已经剥好一小碗豌豆了,看见时乐手上动作停了,顾朝朗才问道:“这些可够了?还是再剥一点?”

  时乐看了一眼道:“再剥一些吧,多一些豌豆味道更好。”

  顾朝朗点了点头,又继续剥豌豆。

  时乐把火塘上的汤瓶拎下来,换上炒菜锅就开始炒菜,热锅烧油,依次加入腊肉,土豆,春笋翻炒出香味,最后加豌豆,炒至六七分熟,加盐调味出锅。

  炒好的食材放到装米的锅里,加水没过,煮熟就可以吃了。

  吃前要先拌一拌,让肉的咸香,豆的清爽和米的醇厚充分混合在一起,这样味道更好。

  吃饭的时候时乐还往另一个锅里放了两个鸡蛋煮着,等吃过饭刚好可以吃鸡蛋。

  今早的早饭吃得早,不过巳正,两人已经吃完饭收好碗筷了,想着一会儿的事情,他们也没有耽搁,回屋换了一身衣裳就出门往祠堂去。